自営業の主婦はお昼ご飯はどうしている？家族分まで３食作るのは大変！

私の家は両親共働きでいわゆる自営業です。私もそれを手伝う形で家で仕事をしています。

父もだいたい家で仕事をしていますがたまにふらっといなくなったりします。
そういう時は自分でご飯を作らなければならないのですが、お腹が空いておらず面倒な時が多々あります。

でも、ジムに通っているので食べないと持ちません。しかも、カップラーメンなどで楽しようと思っても、糖質が含まれているのはダメです。
では、私は何を食べればいいのでしょう？自営業の主婦の普段の昼ご飯を紹介したいと思います。

自営業の主婦はお昼ご飯はどうしている？家族分まで３食作るのは大変！食べたくてもお腹いっぱいで家に誰もいない場合は？

家に自分だけの時は、良質なたんぱく質「プロテイン」を飲みます。
そして15時頃、間食としてナッツ類を食べれば結構腹持ちがいいです。チーズなどを食べているときがあります。
時短にもなるし、自分では楽なので一人の時はほっとします♪

自営業の主婦はお昼ご飯はどうしている？家族分まで３食作るのは大変！家族がそろっている場合は？

母の気分次第ですが、「糖質0」麺があるのでそれでスパゲッティ（今のところカルボナーラのみ）やキッシュ（いつもブロッコリーとウインナーでカレー味）をよくつくってくれます。

ただ、ありがたいですが、正直飽きました。
だいたい、父が買い込むので毎日冷蔵庫はいろいろな食材があり、自分で作るのにも問題はないです。
でも、よほどお腹が空いてない限り自分では作りません。作っても簡単なものだけです。

ちなみに、母だけの場合も大概食べないようです…世の主婦は人の分を作るのは本当に面倒…

自営業の主婦はお昼ご飯はどうしている？世の中の自営業の主婦は？

世の中の自営業の方の昼ご飯を見てみると農家の方は昼は麺類で固めている、という方がいました。
ラーメン、うどん、そば、やきそば、あんかけやきそば、ビーフン。麺類と言っても色々あるので、アレンジ次第では何とでもなりそうですよね。

また、お弁当を作っている方もいました。ピタパンサンドとかオムライスとかもちろんお弁当の定番「おにぎり」とか…
バラエティーがあるので楽しいようです。

パン系のお昼もありですよね。
サンドイッチを食パン以外で作る…なんてこともできますし、テーブルロールにレタスとハムを挟む…だけでもいいし、簡単にピザトーストを作っても時間はかかりません。それに合わせて、大きく切った野菜を使ったコンソメスープなどを添えると、栄養のバランスも良くなるし、腹持ちもよいようです。

レシピの例です

冷凍の讃岐うどん

麺つゆは自分で簡単に作ります。具はワカメ、玉ねぎ、竹輪、冷凍在庫してある揚げ玉、ネギなど。

やきそば

市販の３玉入り・粉末ソース付きを使用。具は豚肉、キャベツ、玉ねぎ、モヤシ、ネギなど。時々スープ付き。

インスタントラーメン

もやしやキャベツなどをササっと炒めて、焼き豚やのりや卵と一緒に麺に乗せたら豪華になります！

スープは前の日の残り物などで自分でアレンジして（しないことも多い）食べます。
おかず自体、夕飯の残りをお昼用に取っておいて、食べるところもありました。

カレー、スパゲティの具、ハンバーグ、肉団子、コロッケなどの冷凍食品をうまく使ってるオタクもあるようです。
ご飯も冷凍しておけばチンするだけですし、一応手作りかと。

1.手作りして弁当用に冷凍した物（アルミカップに小分けし、タッパーに入れてます）
コロッケ、春巻（冷凍餃子と同じように焼く）、ひじきの煮物、キンピラ、金時豆の甘煮
2.市販の冷凍品はシュウマイなど。
3.簡単な料理は目玉焼き、ピーマンのおかか合え、味噌汁、カボチャの煮物
4.加工食品は梅干、納豆、佃煮、漬物、ふりかけ、ソーセージ
5.サラダ系はミニトマト、レタスやツナ、スナップエンドウ（茹でるだけ）
これらをワンプレートに乗せるだけとうところもありました。

ご飯ならカツ丼、親子、天丼、鰻丼、牛丼、麻婆丼など…丼ものは結構工夫出来ますね。
麺類ならラーメン、うどん、きしめん、蕎麦、これらもそれぞれ狐やたぬき、トロロなど工夫出来ます。
自営業ではなかったですが、結婚していた時、主人が休みの日は普通にご飯作っていました。

主人があまり、カップ麺やカップ焼きそばを好まないのでお弁当を買ってくることもありました。
それが原因で太ってしまいましたが。
ちなみに私の昼はジムに通う前はサンドイッチで、ジムに通いだしてからは糖質の低い野菜（ホウレンソウや水菜など）とタンパク質（昼ご飯はお肉）を食べるように心がけるようになりました。

このお肉はコンビニで売っている「サラダチキン」が多かったです。
あとはささみを茹でて梅肉で食べたりもしました。夏場お勧めです！