腕を振るって料理したのに、家族にあまり受けなくておかずが残ってしまったり、夫の突発的な飲み会によりせっかく作ったおかずが手つかずになってしまったりすることって、ありますよね?
おかずが残ってしまったら、そのおかずはどうしてますか?
次の日にもう一回再登場させる?
でも、全員に分けられるほど量が残ってなくて、中途半端な残り方をしていることって多くないですか?
今回は、そんな残りおかずを誰が食べるか、どうやって食べるかについて見ていきたいと思います!
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残りおかずを食べるのは誰?いつ食べてる?
残ってしまったおかずを、次の日にまた出すと嫌がるという旦那さんは結構いらっしゃるみたいですね。
子どもも、好きなおかずだったら残り物だろうが何だろうが食べるけど、嫌いなおかずだったら見向きもしない、なんていう話、よく聞きます。
結局、残り物は主婦である私たち妻、母が食べることになるんじゃないかと思います。
我が家は、私が現在育休中で家にずっといるので、残りおかずがある方がお昼ご飯のおかずになるので都合がいいですが、逆にうちの旦那はあればあるだけおかずを食べてしまう人なので、全くおかずが残らず、それはそれで困ります。笑
残りおかずは結局、私たち主婦が食べることになるか、またはお弁当のおかずにするとかが、ポピュラーな方法ではないでしょうか。
あとは、次の日に再登場させられるのであれば、もう一度出すとか…
お弁当に入れるといっても、汁気の多いおかずや生ものなんかは入れられないし、結構困ることもあります。
次の日にもう一度再登場といっても、「また同じおかず…」とマンネリ化することは否めないですよね。
次に、残りおかずを飽きずに食べられる方法について見ていきたいと思います!
残りおかずはリメイクやアレンジしても美味しい!
煮物系なんかは特にアレンジがしやすいです。
肉じゃがだったら、次の日にはカレールウを入れれば和風カレーになりますし、汁気を飛ばして、具材をマッシュして衣をつけて揚げればコロッケになります。
おでんや筑前煮の残りをカレーにしてもめっちゃ美味しいです。
他にも、ひじき煮や切り干し大根の煮物だったら、卵焼きを焼くときに卵液に混ぜれば具入りの卵焼きにもなります。
白いご飯に混ぜて、混ぜご飯にしても美味しいです。
きんぴらごぼうだったら、マヨネーズで和えれば、ごぼうサラダとしてリメイクできますし、唐揚げやとんかつが残ったら、次の日に卵と玉ねぎとお出汁でとじて、丼にして食べてもいいですね!
残っても大丈夫なメニューにしてしまうのが楽!
リメイクしにくかったり、家族からあまり人気のないメニューはやめて、逆にリメイクしやすかったり家族から人気のあるメニューに固定化してしまうのも一つの方法だと思います。
我が家でよくやるリメイクメニューですが、最初はコンソメスープで、次にトマトジュースを足してミネストローネ、次に鶏肉とトマト缶を足して、野菜と鶏肉をトマト煮にしたものが残ったら、汁を煮詰めて汁気を飛ばし、最後はオムライスの具材とケチャップ代わりのソースにして食べます。
初めからこの流れでリメイクすることを前提に大量のコンソメスープを作っておくぐらいです。
新婚当時は、「毎日美味しいご飯を食べてもらいたい!」と頑張っていた時期もありましたが、そんな意気込みは長くは続きませんでした。
頑張って作ったおかずなのにあんまり美味しそうに食べてもらえなかった時の悲しさと言ったら…
なので、美味しく食べてもらえるおかず、リメイク出来るおかずを何パターンか固定し、栄養が偏らないように気を付けてそれをローテーションさせる方法にしました。
作り慣れているおかずだから失敗もないし、リメイク前提にたくさん作っておけば時間短縮にもなるし、変わった食材を買うこともないので、自然と食費削減にも繋がっていいこと尽くしです。
流行りの作り置きにもチャレンジしたこともありましたが、結局食べきれないし途中で飽きてしまうので私には続かない方法でした。
ただ、副菜系（おひたしやきんぴらごぼう、ひじき煮）はリメイクしやすいですし、一品足りない時に便利なので作り置きするようにしています。
ご自分やご家族にあった方法があると思うので、色々試してみるのが良いと思います!
フルタイムで仕事をしていた時は、このリメイク術で毎日のご飯づくりをなんとかこなしていたので、ワーママさんや忙しい主婦の方におススメの方法です!
ただし、あまり何日にも渡って同じ食材を使いまわすのは衛生上危険な場合もあるので、くれぐれも自己責任でお願いします!
全く違うメニューにアレンジすることで、マンネリ化を防止でき、また美味しく食べられますよ!
まとめ
残りおかず、誰が食べるのか…
- 残りおかずを食べるのは、圧倒的に私たち主婦が多い！お昼ご飯やお弁当のおかずにすることがポピュラーな方法。
- 残りおかずをそのまま食べるのはなんだかマンネリな時はリメイクすれば美味しく食べられる!
- 毎日の献立、残ってしまっても大丈夫なようにしてしまえば、残り物問題は解決!
主婦だって、残りおかずだけではなく美味しいランチを食べたい時だってありますよね。けど、外食ばかりするわけにいかないし、残りおかずが冷蔵庫に増えていくのも困りますよね。
残りおかずをなるべく残らせず、美味しく食べる方法について記事にしましたが、少しでも毎日の炊事を頑張っている主婦の皆さんの参考になればいいな、と思います。
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